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Stampi per tartellette
Stampi per tartellette
Nell’ampia gamma di stampi che potete trovare nel catalogo Erre4M sono disponibili anche gli stampi per tartellette.
Le tartellette sono quei pasticcini che hanno come base una pasta frolla che viene poi farcita con deliziose creme e spesso anche con frutta, delle mini-crostate in tutto e per tutto. Ogni pasticceria che si rispetti ha almeno due o tre tipi diversi di tartellette farcite tra cui far scegliere i propri clienti. Le tartellette sono dolcetti molto interpretabili e personalizzabili. Su una sola cosa non si può deviare dalla tradizione, ovvero la base di pasta frolla.
Questa base viene preparata e poi cotta negli stampi per tartellette che conferiscono la tipica forma circolare liscia, circolare festonata, a barchetta e tutte le forme che riconducono a un dato dolce in particolare. Anche in questa circostanza si può dire che, eccezion fatta per le preparazioni originali, ad ogni stampo corrisponde una particolare tartelletta. Gli stampi per tartellette circolari festonate sono presenti nell’immaginario collettivo come stampi per mini-crostate alla frutta, mentre quelle a circolari lisce ci fanno più pensare a un risino.
Stampi per tartellette
Ecco che nel catalogo Erre4M potrete perciò trovare lo stampo che fa più al caso vostro. I nostri stampi sono molto pratici e comodi da utilizzare sia per chi lo fa nella cucina di casa sia chi li usa per le giornaliere preparazioni in una pasticceria.
Gli stampi sono realizzati in lamiera antiaderente, che è l’ideale per la cottura dei mignon nel forno. La scelta di questo materiale per i nostri stampi è anche da attribuire alla facilità con cui la pasta frolla si stacca dallo stampo per tartelletta dopo la cottura. Con i nostri stampi per tartellette potrete perciò dire addio a staccanti o grassi in eccesso, che potrebbero anche minare il gusto del dolce, ed essere sicuri di ottenere un prodotto cotto alla perfezione e uno stampo maneggevole che si presta al riutilizzo.
