Broodvorm met teflonlaag

Antiaanbak pullman broodvorm van gealuminiseerd LS-plaatstaal, dikte 8/10. Ideaal om het deeg de onmiskenbare rechthoekige vorm te geven die we vaak terugvinden in brood voor sandwiches, toast enz. Verkrijgbaar in verschillende maten, zowel wat betreft de snijdoorsnede, die kan variëren van minimaal 10x10 cm tot maximaal 15x15 cm, als wat betreft de lengte, die varieert van 20 tot 50 cm. De vormen zijn licht uitlopend en niet perfect kubusvormig om het uitnemen van het product te vergemakkelijken zodra het klaar is.

Lange zijden en bodem zijn gemaakt uit een enkel, speciaal geplooid plaatdeel; korte zijden zijn gesloten met een plaat die met 11 laspunten aan het vormlichaam is gelast, alles met de hand uitgevoerd.

Schuifdeksel op geleiders, ingesneden in de lange zijde van de bakvorm, dat een stevige sluiting garandeert en zeer goed bestand is tegen de interne stuwkracht van het deeg. Korte zijden van het deksel zijn omgevouwen tot handgrepen voor gemakkelijk openen en sluiten; het deksel is geperforeerd om vocht te laten ontsnappen tijdens het bakken.

De tefloncoating is een industrieel proces gebaseerd op het spuiten van DUPONT TDM200 Teflon met groen pigment. Dit proces is gegarandeerd voor 2.000 bakcycli bij correct onderhoud (lees de gebruiks- en onderhoudsregels in de detailsectie) en garandeert professionele antiaanbakniveaus zonder het gebruik van natuurlijke of chemische losmiddelen.

Gealuminiseerd plaatstaal (LS) biedt een uitstekende warmteoverdracht en grote sterkte. Het gaat om een stalen basis met aluminiumcoating, waardoor de vorm minder snel opwarmt dan puur aluminium producten, maar wel meer warmte kan absorberen en langer kan vasthouden. Dankzij de geringe dikte van 8/10 heeft het bovendien een uitstekende warmtedoorlating.

Deze vormen zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen.

LET OP: BINNENMATEN.

GEBRUIK EN ONDERHOUD:

Ze mogen niet in de hete oven geplaatst worden zonder het product erin, omdat thermische stress de antikleeflaag zal aantasten en de duurzaamheid zal verminderen. Maak bij het hanteren of stapelen geen krassen op metalen oppervlakken en/of de coating met schurende gereedschappen of borstels. Om brood- of vetresten te verwijderen, kunnen vochtige sponzen of doeken worden gebruikt, of wassen met stromend water op maximaal 60° en in elk geval met een druk van minder dan 10 bar. Alkalische reinigingsmiddelen met een lage concentratie mogen worden gebruikt, mits ze geschikt zijn voor het reinigen van voorwerpen die met levensmiddelen in aanraking komen en geen agressieve stoffen bevatten.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.