Aluminium geperforeerde baguette bakplaat 60x80 cm 8 kanalen op frame

Geperforeerde aluminium golfplaat op frame voor stokbrood 60x80x3(h.) cm, verdeeld in 8 kanalen van 60 cm lang. Afmetingen alleen geschikt voor professionele ovens.

Aluminium zorgt voor een uitstekende warmteoverdracht en is licht. Dit materiaal warmt zeer snel op en brengt daardoor snel en gelijkmatig warmte over op het product. Bovendien maakt het lage gewicht van aluminium in combinatie met de microperforaties ze ongelooflijk wendbaar en gemakkelijk hanteerbaar in vergelijking met vergelijkbare modellen in LS of staal.

Microperforatie is ideaal voor bakken met hetelucht. De convectiecyclus die in de oven ontstaat, kan door de gaatjes gaan en het product direct bereiken, zelfs in het gedeelte dat in contact staat met de bakplaat, waardoor ook de onderkant beter gebakken wordt.

De U-vormige kanalen zorgen ervoor dat de typische stokbroodvorm behouden blijft tijdens het bakken, en de frameconstructie rond het gegolfde gedeelte zorgt voor maximale stevigheid, weerstand tegen thermische vervorming, gewicht en toevallige schokken.

Deze microgeperforeerde bakplaten van 60x80 cm zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen.

Omdat ze van aluminium zijn, hoeven ze niet te worden ingebrand en worden ze niet aangetast door contact met water.

Aangezien deze materialen bedoeld zijn om in contact te komen met voedingsmiddelen, moeten ze na elk gebruik worden gereinigd en op hygiënisch geschikte plaatsen worden opgeslagen.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.