Doseur manuel de crèmes 7 litres

La doseuse manuelle à crème de comptoir avec entonnoir de 7 litres est une machine professionnelle conçue pour le remplissage rapide et précis de produits de boulangerie tels que brioches, croissants, krapfen, bomboloni et autres pâtisseries levées. Grâce au système d’injection à piston avec levier de commande, elle permet de doser et d’insérer crèmes, garnitures et produits semi-solides de manière uniforme, améliorant l’efficacité du travail dans les pâtisseries, boulangeries et laboratoires professionnels.

Cette remplisseuse manuelle pour pâtisserie permet de travailler avec une grande précision et rapidité, garantissant un dosage constant même lors de productions intensives. La capacité de l’entonnoir de 7 litres la rend particulièrement adaptée aux travaux continus et à ceux qui ont besoin d’une machine fiable pour garnir de grandes quantités de produits.

La machine est adaptée à l’utilisation avec de nombreux types de garnitures tels que crème pâtissière, crème au chocolat, crème chantilly, confitures et pâtes à tartiner. Elle peut également être utilisée avec des crèmes très épaisses comme le Nutella, à condition qu’un nettoyage soigneux soit effectué après chaque utilisation. Un entretien correct évite que le piston ne se bloque avec le temps et garantit un fonctionnement optimal de la doseuse.

Le corps de la machine est fabriqué en aluminium moulé poli, un matériau robuste et résistant, idéal pour un usage alimentaire professionnel et pour des opérations de nettoyage et de stérilisation rapides. Le mandrin frontal est également en aluminium et est conçu avec une structure en deux blocs. Le premier bloc est vissé à la structure principale et est équipé d’un joint en silicone qui permet de travailler même avec des crèmes très liquides sans risque de fuite. Le second bloc maintient parfaitement en place les injecteurs interchangeables fournis avec la machine.

Le système de dosage est simple et précis : pour régler la quantité de crème distribuée, il suffit d’agir sur les vis de réglage frontales qui contrôlent le mouvement du long levier latéral en acier inoxydable et donc la course du piston qui pousse le produit à travers la buse d’injection. Ce système permet un calibrage précis du dosage selon le type de garniture et le produit à remplir.

Pour garantir la stabilité pendant l’utilisation, la machine est équipée d’un double serre-joint en acier inoxydable qui permet de fixer solidement la doseuse au plan de travail. Le serre-joint a une ouverture maximale de 4 cm, rendant la machine compatible avec la plupart des plans de travail professionnels.

La doseuse est fournie complète avec :

• trois injecteurs interchangeables (un courbé et deux droits de 4 et 5 mm).
• valve.
• joint.
• clé de montage pour fixer correctement le mandrin à la machine.

Il s’agit d’un produit italien conçu pour garantir fiabilité, précision et durabilité dans les travaux professionnels de pâtisserie et de boulangerie.

Spécifications techniques :

• Produit : Doseuse manuelle à crème de comptoir.
• Capacité de l’entonnoir : 7 litres.
• Matériau du corps de la machine : aluminium moulé poli.
• Matériau de l’entonnoir : acier inoxydable.
• Matériau du mandrin frontal : aluminium.
• Système de dosage : piston avec levier latéral réglable en acier inoxydable.
• Système de réglage du dosage : vis frontales de calibration.
• Système de fixation : double serre-joint en acier inoxydable.
• Ouverture du serre-joint : max 4 cm.
• Injecteurs inclus : 3 (1 courbé, 1 droit 4 mm, 1 droit 5 mm).
• Autres accessoires inclus : valve, joint, clé de montage pour mandrin.
• Démontage et nettoyage : entonnoir amovible, lavable également au lave-vaisselle.
• Origine : produit italien.

Le produit est généralement expédié dans les 6 jours ouvrables.