Anneau à tarte en acier inoxydable microperforé en forme de cœur de 2 cm de haut

Cercles à tarte micro-perforés en forme de cœur en acier inoxydable, conçus pour obtenir une pâte brisée parfaite, dimensions disponibles de 16 à 21 cm, hauteur du bord 2 cm, angles arrondis. Idéaux pour créer une délicieuse tarte de la Saint-Valentin.

Ces anneaux robustes et très utiles, grâce à leurs perforations, garantissent une cuisson uniforme et soutiennent les bords de la tarte en évitant qu'ils ne s'affaissent. Les micro-perforations facilitent l'évaporation de l'eau pendant la cuisson. Elles permettent également à l'air chaud du four d'atteindre directement le produit, assurant une cuisson meilleure, plus rapide et plus uniforme.

La pâte se rétracte pendant la cuisson, ce qui facilite le démoulage.

Quelques conseils utiles pour utiliser ces fantastiques cercles :

Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, puis abaissez-la à 2,5 mm d'épaisseur et placez-la au congélateur pendant au moins une heure.

Détaillez la pâte avec le cercle, beurrez le moule et découpez des bandes pour les bords.

Insérez la pâte dans le cercle, pressez-la fermement contre les bords et ébartez si nécessaire.

Cuire à 165°C dans un four à convection.

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