Bandeja de horno de chapa aluminizada 60x40 cm

Esta bandeja de horno de 60x40 cm está fabricada en chapa aluminizada (LS) y está disponible con bordes de 1 a 5 cm de altura. Sus dimensiones solo son compatibles con hornos profesionales, lo que la convierte en la elección perfecta para obradores, panaderías y cocinas industriales.

La chapa aluminizada, compuesta por una base de hierro revestida con óxido de aluminio, ofrece un excelente compromiso entre transmisión del calor y resistencia estructural. En comparación con las bandejas de aluminio clásicas, se calienta más lentamente, pero retiene el calor durante más tiempo, resultando ideal para cocciones prolongadas y uniformes.

Con un grosor reducido de 8/10 mm, estas bandejas de horno profesionales garantizan una excelente transmitancia térmica, al tiempo que mantienen una elevada resistencia a la deformación térmica y mecánica, incluso en hornos no perfectamente equilibrados. Los bordes plegados a 90° y las esquinas soldadas a mano aumentan aún más la estabilidad de la estructura.

Las bandejas de 60x40 cm están probadas hasta 280°C y son perfectamente aptas para la cocción de productos alimentarios. Antes del primer uso, se recomienda un curado preventivo: basta con engrasar la superficie con aceite alimentario (tras lavado y secado cuidadosos), hornear a temperatura máxima durante 10-15 minutos y dejar enfriar. Este tratamiento forma una película protectora que ayuda a prevenir la oxidación.

Para la limpieza, se recomienda no utilizar agua corriente directamente y evitar las esponjas abrasivas. Es importante secar bien después de cada uso para evitar la oxidación y guardar la bandeja en un lugar limpio y seco.

Perfectas también como placas de horno, estas bandejas combinan eficacia y durabilidad, adaptándose perfectamente a las necesidades de los profesionales.

Cuando está en stock, el producto se envía en un plazo de 1 a 3 días hábiles. Para los pedidos anticipados (productos que no están en stock, pero que pueden pedirse en el sitio web), los plazos pueden variar en función de la disponibilidad del proveedor.