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Bandeja de horno de chapa aluminizada 30x40 cm
Sólida sartén aluminizada 30x40 cm, espesor 8/10. Varias alturas de bordes disponibles. Esquinas soldadas.
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Bandeja de horno de chapa aluminizada 30x40 cm, disponible con alturas de borde de 2 a 5 cm. Dimensiones ideales también para hornos domésticos.
\r\n\r\nLa chapa aluminizada (LS) garantiza una excelente transmisión del calor y gran robustez. Consiste en una base de hierro revestida con óxido de aluminio; esta combinación hace que la bandeja se caliente menos rápidamente que sus homólogas de aluminio, pero absorba más calor y lo retenga durante más tiempo. Además, gracias a su bajo grosor de 8/10 mm, tiene una excelente transmitancia térmica.
\r\n\r\nA pesar de su reducido grosor en comparación con el aluminio, este producto es igualmente resistente a la deformación térmica y estructural, si no más robusto en hornos no perfectamente equilibrados. Otras características importantes son los bordes plegados a 90° y las esquinas soldadas a mano.
\r\n\r\nLas bandejas están probadas hasta 280°C y son aptas para la cocción de productos alimentarios.
\r\n\r\nAntes del primer uso se recomienda un curado previo. Este procedimiento consiste en engrasar la bandeja con aceite de cocina utilizando un pincel o papel de cocina (tras lavarla y secarla bien), introducirla en el horno precalentado a temperatura máxima durante 10-15 minutos y dejarla enfriar. Este proceso crea una pátina protectora en la superficie que ayuda a conservar la bandeja impidiendo la oxidación.
\r\n\r\nAl tratarse de un material destinado al contacto con productos alimentarios, debe limpiarse después de cada uso, evitando el agua corriente y utilizando una esponja no abrasiva, secarse con cuidado para evitar la formación de manchas de óxido, y almacenarse en condiciones higiénicamente adecuadas.
\r\n\r\nMira el vídeo para saber más sobre nuestras bandejas.
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