Teflonbeschichtete Laibform

Antihaftbeschichtete Kastenform für Toastbrot aus aluminiertem LS-Blech, Dicke 8/10. Ideal, um dem Teig die unverwechselbare rechteckige Form zu geben, die wir oft bei Sandwich-, Toast- und Tramezzini-Brot finden. Erhältlich in verschiedenen Größen, sowohl was den Querschnitt der Scheibe betrifft, der von mindestens 10 x 10 cm bis maximal 15 x 15 cm variieren kann, als auch für die Länge, die von 20 bis 50 cm reicht. Die Formen sind leicht konisch und nicht perfekt würfelförmig, um die Entnahme des fertigen Produkts zu erleichtern.

Längsseiten und Boden werden aus einem einzigen, speziell gefalteten Blech hergestellt; die kurzen Seiten werden mit einem Blech verschlossen, das mit 11 Schweißpunkten an den Formkörper geschweißt wird – alles von Hand.

Schiebedeckel auf Schienen, die in die Längsseite der Form eingelassen sind, was einen festen Verschluss garantiert und eine hohe Beständigkeit gegen den inneren Druck des Teigs bietet. Die kurzen Seiten des Deckels sind zu Griffen gefaltet, um das Öffnen und Schließen zu erleichtern; der Deckel ist perforiert, damit die Feuchtigkeit während des Backens entweichen kann.

Die Teflonbeschichtung ist ein industrielles Verfahren, bei dem DUPONT TDM200 Teflon mit grünem Pigment aufgesprüht wird. Dieses Verfahren garantiert bei korrekter Pflege 2.000 Backzyklen (lesen Sie die Gebrauchs- und Pflegeanleitung im Detailteil) und gewährleistet professionelle Antihafteigenschaften ohne Verwendung von natürlichen oder chemischen Trennmitteln.

Das aluminierte Blech (LS) garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und hohe Festigkeit. Es handelt sich um eine Stahlbasis, die mit Aluminium beschichtet ist, was bedeutet, dass sich die Form weniger schnell erwärmt als reine Aluminiumprodukte, aber mehr Wärme aufnehmen und länger speichern kann. Dank der geringen Stärke von 8/10 bietet sie zudem eine ausgezeichnete Wärmedurchlässigkeit.

Diese Formen sind bis 280°C getestet und eignen sich zum Backen von Lebensmitteln.

HINWEIS: INNENMAßE.

Nutzung und Wartung:

Sie dürfen nicht ohne Produkt in den heißen Ofen geschoben werden, da thermische Spannungen die Antihaftbeschichtungen beschädigen und ihre Lebensdauer verkürzen. Bei der Handhabung oder beim Stapeln dürfen die Metalloberflächen und/oder die Beschichtung nicht mit scheuernden Werkzeugen oder Bürsten zerkratzt werden. Zum Entfernen von Brot- oder Fettrückständen Schwämme oder feuchte Tücher verwenden oder mit fließendem Wasser bei max. 60°C und auf jeden Fall mit einem Druck unter 10 bar waschen. Schwach konzentrierte alkalische Reinigungsmittel können verwendet werden, sofern sie für die Reinigung von Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, geeignet sind und keine aggressiven Stoffe enthalten.

Wenn das Produkt auf Lager ist, wird es in der Regel innerhalb von 1-3 Arbeitstagen versandt. Bei Vorbestellungen (Produkte, die nicht auf Lager sind, aber dennoch auf der Website bestellt werden können) können die Zeiten je nach Verfügbarkeit der Lieferanten variieren.