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Professioneller Spiralkneter 25 kg, 400 Volt, mit zwei Geschwindigkeiten. MADE IN ITALY.
Dreiphasiger Spiralkneter (400 Volt) mit zwei Geschwindigkeiten. Teigkapazität 25 kg, speziell entwickelt für Pizza, Brot oder Hefeteigprodukte im Allgemeinen aus Mehl, Wasser, Salz, Zucker, Fett und Öl. Diese Maschine leitet sich direkt von den größeren professionellen Knetermodellen ab, die in Pizzerien und Bäckereien eingesetzt werden.
Kettenantrieb für Spirale und Kessel, mit Anlaufriemen für den Kessel und hinterem Riemenspanner zur Spannungseinstellung.
Die Bewegungsübertragung geht vom Motor auf den Riemenantrieb, dann auf den Kettenantrieb und schließlich auf die Spirale und den Kessel. Diese Art der Bewegungsübertragung hat mehrere Vorteile:
Wirkungsgrad: Der Wirkungsgrad ist hoch, da nur sehr wenig Energie durch Reibung in den Gelenken verloren geht.
Kontinuierliche und positive Übertragung: Perfekte Kontinuität der Bewegung dank mehrerer gleichzeitig arbeitender Zähne.
Flexibilität: Die Kette ist dank des Ölfilms zwischen den Gliedern leicht flexibel, sodass leichte Stöße absorbiert werden können.
Keine zusätzliche Belastung der Lager: Im Gegensatz zu Riemen ist keine Vorspannung zum Spannen erforderlich.
Geringer Platzbedarf: Die Kette benötigt weniger Platz als andere Übertragungsmethoden.
All dies macht diese Maschine einzigartig auf dem Markt der 25-kg-Spiralkneter.
Große strukturelle Stabilität, fester Kopf und hohe Zuverlässigkeit auch bei sehr häufigem Einsatz. Kessel aus Edelstahl 304 mit Mittelsäule für schnelleres, gleichmäßigeres Kneten ohne Erwärmung des Teigs. Spirale aus Spezialstahl, widerstandsfähig gegen stärkste Beanspruchung. Sicherheitsschutz mit Mikroschalter für die Sicherheit des Bedieners und seitliches Bedienfeld mit Startbefehl, Betriebsanzeigeleuchte und Pilz-Not-Aus-Taster.
Erstklassige mechanische Teile, Zahnräder, Lager und Antriebswellen aus Edelstahl.
Die Maschine zeichnet sich durch ihr einzigartiges mechanisches Verhältnis von Kessel zu Spirale aus, das ein optimales und schnelleres Kneten ermöglicht.
Räder können als Option über das Dropdown-Menü hinzugefügt werden.
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| Teigkapazität | 25 Kg |
| Mehlkapazität | 17 Kg |
| Kesselkapazität | 32 Lt |
| Kesselabmessungen | ø40x26(h.) cm |
| Abmessungen | 42x71x63(h.) cm |
| Erste Kesselgeschwindigkeit | 12 rpm |
| Erste Spiralgeschwindigkeit | 103 rpm |
| Zweite Kesselgeschwindigkeit | 19 rpm |
| Zweite Spiralgeschwindigkeit | 160 rpm |
| Gewicht | 73 Kg |
| Motorleistung | 1,1 Kw |
| Motorleistung zweite Geschwindigkeit | 1,1/0,75 Kw |
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