Baguettebackblech aus gelochtem Aluminium 60x80 cm 8 Kanäle auf Rahmen

Gewelltes gelochtes Aluminiumbackblech auf Rahmen für Baguettes 60x80x3(H.) cm, unterteilt in 8 Kanäle à 60 cm Länge. Abmessungen nur für professionelle Öfen geeignet.

Aluminium garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und Leichtigkeit. Dieses Material erwärmt sich sehr schnell und überträgt daher die Wärme schnell und gleichmäßig auf das Produkt. Darüber hinaus macht das geringe Gewicht von Aluminium in Kombination mit der Mikroperforation sie unglaublich leicht und einfach zu handhaben im Vergleich zu ähnlichen Modellen aus LS oder Stahl.

Die Mikroperforation ist ideal für das Backen mit Umluft, da die im Inneren des Ofens entstehende Konvektion durch die Löcher hindurch direkt auf das Produkt einwirken kann, auch in dem Bereich, der mit dem Blech in Berührung kommt, was ein gleichmäßigeres Backen gewährleistet.

Die "U"-förmigen Kanäle erhalten die typische Form des Baguettes während des Backens, und die Rahmenstruktur um den gewellten Teil maximiert die Steifigkeit, die Beständigkeit gegen thermische Verformung, Gewicht und zufällige Stöße.

Diese 60x80 cm großen mikroperforierten Bleche sind bis 280°C getestet und eignen sich zum Backen von Lebensmitteln.

Da sie aus Aluminium bestehen, müssen sie nicht eingebrannt werden und vertragen den Kontakt mit Wasser.

Da sie für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, müssen sie nach jedem Gebrauch gereinigt und an hygienisch einwandfreien Orten gelagert werden.

Wenn das Produkt auf Lager ist, wird es in der Regel innerhalb von 1-3 Arbeitstagen versandt. Bei Vorbestellungen (Produkte, die nicht auf Lager sind, aber dennoch auf der Website bestellt werden können) können die Zeiten je nach Verfügbarkeit der Lieferanten variieren.